На сельскохозяйственной ярмарке продавали некачественное мясо

Во время субботней ярмарки 26 ноября 2011 года специалисты  городской ветеринарной станции обнаружили партию свинины, которая не соответствовала реализационным требованиям.

-     Мясо предназначено исключительно для промышленной переработки. Но его пытались выдать за домашнюю свинину. Всего было изъято 13 туш, - прокомментировала пресс-секретарь Департамента ветеринарии Ульяновской области Елена Ионова.

По информации Департамента ветеринарии Ульяновской области, специалисты определили промышленное мясо по цвету. Позже лабораторные исследования догадки медиков подтвердили.

По результатам  ветеринарно-санитарной экспертизы, мясо  направлено на  промышленную переработку.

Уточним, что для употребления в пищу не пригодно заветренное мясо темного цвета или имеющее на туше многочисленные изъяны. Его отправляют на промышленную переработку – из него изготавливают мясные хлеба, сосиски и колбасу.

Дарья ЮДИНА.